炸蒜芹菜煮的汤很香，我每次回到婆婆家她就喜欢做这种汤特别和牛肉丸一起煮更香，可惜我这里没有汕头牛肉丸啦刚好有排骨，用排骨做了这个汤，也很香就是炸蒜蓉的时候油温度不要太高，蒜泥很容易变焦也不用炸太久，炸好捞起来放着就会变得脆脆的金黄色的可以炸多一点放在冰箱里，煮菜汤、瓜汤放一点下去真的很不一样。