西红柿炒菜花
6.8万热度
75收藏
收藏
|
帅呆scarcity
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。能清热止渴，养阴凉血，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。减少皮肤辐射损伤，并可以祛斑美白。菜花性凉、味甘。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。
时间: 10分钟内
食材
菜花
300g
西红柿
150g
黄瓜
150g
植物油
30g
盐豆瓣酱
1汤匙
番茄酱
1汤匙
生抽
1汤匙
香油
1茶匙
精盐
3g
味精
1茶匙
小葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 食材。 -
2. 调料
-
3. 菜花掰成小朵、西红柿切成任意三角块、黄瓜切菱形片葱、姜切末、蒜切片。
-
4. 锅中放水烧开、放入掰好的菜花淖水。
-
5. 放入凉水里过凉、放入漏筛里控水。
-
6. 锅中放植物油烧到六成热、放入葱、姜末、蒜片爆香。
-
7. 放入菜花、西红柿、黄瓜煸炒、放入生抽、醋、豆瓣酱、番茄酱煸炒。
-
8. 放入香油、盐、味精炒匀。
-
9. 装盘。
-
10. 成品图。
小贴士
1、菜花、西红柿、黄瓜现在都是大棚蔬菜，一定要急火速炒，否则炒的时间过长就不好吃了。
2、因为西红柿、番茄酱本身就有酸甜味道，所以就不用再进入白糖和醋了。
2、因为西红柿、番茄酱本身就有酸甜味道，所以就不用再进入白糖和醋了。