酱扒茄子
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我想瘦可以吗啊
有郫县豆瓣酱的香味，而且不费油，吃得香
时间: 10-30分钟
食材
茄子
550g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
葱
适量
蒜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 茄子洗净，改刀切成条，然后放入微波炉中高火6分钟 -
2. 葱和蒜备用
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3. 锅中热油，放入葱花蒜片爆香，然后放入一勺郫县豆瓣，炒出红油
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4. 茄子控出多余水分后下锅翻炒
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5. 稍炖一会入味后调入鸡精
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6. 下入辣椒碎煸炒均匀即可
小贴士
茄子先用微波炉蒸6分熟