杂菇炒鸡肉
8.4万热度
199收藏
收藏
|
粗禄鸭托乌
杂菇炒鸡肉
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
2个
香菇
6个
茶树菇
1小把
笋干
1小把
青椒
3个
红椒
3个
油
适量
盐
适量
鸡蛋精
1个
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
五香粉
适量
步骤
-
1. 准备好鸡腿2个 -
2. 香菇,茶树菇提前用水泡发
-
3. 笋干用开水焯过
-
4. 青红辣椒切圈备用
-
5. 香菇,茶树菇,切好,笋干均沥干水份备用
-
6. 鸡腿去骨切成块状,蛋清调料腌制10分钟
-
7. 热锅烧油,搁入鸡肉炒制
-
8. 放入辣椒,鸡肉炒制8分熟后装出
-
9. 另起锅烧油爆香姜蒜 放入香菇,茶树菇,笋干炒制
-
10. 倒入炒好的鸡肉,放入调料,倒上少许料酒焖上3分钟,
-
11. 关火撒上葱段即可
小贴士
鸡肉用蛋清腌制后更加滑嫩