灵芝白萝卜小排汤
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心远钟疏是
好吃
时间: 1-2小时
食材
猪小排骨
400g
盐
适量
灵芝
适量
白萝卜
适量
生姜片
适量
料酒
适量
葱花
适量
步骤
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1. 准备灵芝 -
2. 小排骨泡清血水
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3. 准备生姜片
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4. 白萝卜去皮洗净切滚刀块
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5. 冷水下锅水开后捞起
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6. 冷水下锅小排绰水后捞起洗净
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7. 小排骨倒入砂锅，加入清水和生姜片
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8. 盖上大火烧至冒泡后打开加入料酒
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9. 撇清浮沫
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10. 之后盖上转小火一小时
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11. 之后打开加入白萝卜和盐
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12. 加入灵芝
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13. 盖上用中小火20分钟即可
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14. 撒上葱花上桌
小贴士
灵芝微苦，我等最后20分钟前加是为了减少灵芝长时间煮后的苦味盖过食物的鲜味。
用白萝卜煲汤最好用清水绰水能去除白萝卜辛辣味，使得汤水更加鲜美
用白萝卜煲汤最好用清水绰水能去除白萝卜辛辣味，使得汤水更加鲜美