回锅肉炒杏鲍菇
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顾留芳Fffff
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，具有杏仁香味和鲍鱼般的口感，深得人们的喜爱。而回锅肉用来炒菜味道特别香，我是把杏鲍菇与青椒搭配上回锅肉一起做了一道有滋有味的菜，又好吃又不油腻，这道菜正适合新春佳节期间吃哦……
时间: 10分钟内
食材
杏鲍杏
600g
回锅肉
200g
青椒
2个
植物油
适量
精盐
适量
酱油
适量
花椒面
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
味素
适量
步骤
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1. 把葱、姜、蒜切成片备用。 -
2. 将青椒切成滚刀块。
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3. 把杏鲍菇切成片备用。
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4. 将烀熟的猪肉切成片。
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5. 锅内倒油烧至七成热，放入切好的回锅肉翻炒出油。
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6. 放入杏鲍菇翻炒。
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7. 放入葱、姜、蒜，撒入花椒面翻炒。
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8. 放入青椒。
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9. 倒入酱油继续翻炒。
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10. 倒入适量精盐翻炒。
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11. 放入适量味精炒匀即可。
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12. 菜炒好啦，一盘香喷喷的“回锅肉炒杏鲍菇”来喽！
小贴士
个人觉得杏鲍菇干煸的要比用水焯过之后再炒的口感更好一些。
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