凉拌龙须菜
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额尔古纳的陈鸿宇
好吃
时间: 10分钟内
食材
龙须菜
500g
青椒
适量
红椒
适量
大蒜
适量
精盐
适量
绵白糖
适量
酱油
适量
鱼露
适量
白醋
适量
香油
适量
步骤
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1. 主料：龙须菜500克 副料：青、红椒、大蒜 调料：盐、糖、生抽、鱼露、白醋、香油 -
2. 青、红椒切成小圈、大蒜剁成蒜蓉
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3. 锅中做水，水里加入少许盐、水烧开后将龙须菜放入锅中焯烫3-4分钟
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4. 焯烫好的龙须菜捞出放入凉水中反复搓洗几遍
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5. 然后捞出龙须菜挤干水份，切成段状和青红椒圈及蒜蓉放入一容器中
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6. 依次加入盐、糖、生抽、鱼露、白醋、香油调味料、拌匀后即可装盘食用
小贴士
1、龙须菜在煮的时候时间久一点，煮轻了，吃时胃会不舒服；
2、凉拌食用时，白醋和大蒜是不能少的，这样可以更好的提味和杀菌。
2、凉拌食用时，白醋和大蒜是不能少的，这样可以更好的提味和杀菌。