美极杏鲍菇
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程捉傅赣棕
杏鲍菇是一种品质极佳的蘑菇，菇肉肥厚，质地脆嫩，还有淡淡的杏仁香味，烤着吃或者炒着吃口感都棒极了。
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
200g
油
适量
美极鲜酱油
适量
白糖
适量
蚝油
适量
水淀粉
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 杏鲍菇洗净切片。 -
2. 锅中油温6成热，放入杏鲍菇炸成两面金黄捞出沥油。
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3. 锅中留余油，爆炒胡萝卜和辣椒关火捞出。
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4. 锅中余油倒入蚝油、美极鲜酱油、生抽和适量开水。
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5. 加入胡萝卜和辣椒。
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6. 加入杏鲍菇。
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7. 调入适量白糖。
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8. 淋入水淀粉勾芡翻炒均匀即可。
小贴士
杏鲍菇是那种本身就很有味道的食材，调味料的作用只是让它锦上添花，如果没有美极鲜酱油，也可用生抽代替也可。
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