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灵芝炖江鸭汤
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我大脸我自豪
秋季养生,中医认为应以“养肺”为基本原则,润肺去燥。食灵芝不仅可润肺去燥,还能提高身体御寒抗病力、预防各种慢性病的发作。话说煲灵芝的配搭首选是鸡,鸡汤的味道较浓,可以盖住灵芝本身的涩味。当这次耕心用江鸭来搭配灵芝,照样可以盖住灵芝的涩味,汤汁更加清淡味美呢。
时间: 1-2小时
食材
灵芝
100g
江鸭
500g
清水
适量
步骤
  • 1. 食材:灵芝和江鸭。
  • 2. 将江鸭焯烫一遍。
  • 3. 将焯烫好的江鸭和灵芝放入煮锅中,一次性加足适量的清水。
  • 4. 盖锅盖。
  • 5. 大火煮滚。
  • 6. 整锅倒入隔水炖锅中。
  • 7. 盖锅盖,通电,炖3小时。
  • 8. 即可断电(口味重的话,可以加入适量的食盐调味)。
  • 9. 盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。
小贴士
凡有感冒发热、不思饮食、消化不良、呕吐腹泻等病症,都应暂停服用任何滋补品,待病愈后再进补。
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