灵芝炖草鸡
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海风铱嘫懵懂
灵芝炖鸡,又香又嫩,老少皆宜,太好吃了
时间: 1-2小时
食材
草鸡肉
250g
姜
适量
葱
适量
盐
适量
红枣
5个
枸杞
适量
灵芝
8g
料酒
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 草鸡洗净斩块，放入开水焯一下捞出.
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3. 取砂锅，放入草鸡块，加适量水
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4. 放入灵芝，红枣，葱结，姜片
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5. 加料酒大火煮开.
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6. 撇去浮末，小火炖90分钟.
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7. 加枸杞炖5分钟.
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8. 加盐即可
小贴士
1、将鸡用清水清洗干净，再浸泡十几分钟，一来可去除一部分鸡的腥味，二来可使鸡肉变的更鲜嫩。
2、焯水，任何肉类在炖汤之前，都可以在开水里面煮一下，这样不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁肉类的过程，可以使炖出的汤清凉而不浑浊，鲜香而无异味。
2、焯水，任何肉类在炖汤之前，都可以在开水里面煮一下，这样不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁肉类的过程，可以使炖出的汤清凉而不浑浊，鲜香而无异味。