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云腿天麻萝卜汤
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山薇腾
前阵子有点头痛,就想着煲点天麻汤喝一下!那就利用家里现有的材料上演一道靓汤好了!这个云南火腿小猪蹄放在冰箱好一阵了,是因为别人送了我哥一条大火腿,他们不愿意吃这小猪蹄,那我就拿回来了,想着用来煲粥的,结果粥没煲上,给做上汤了,味道真的很浓郁,好好喝的汤哦!
时间: 1-2小时
食材
云腿小猪蹄
1只
天麻
20g
花生
35g
白萝卜
1000g
猪腱子肉
150g
适量
适量
香菜
适量
步骤
  • 1. 花生事先洗净泡一下水备用;
  • 2. 猪蹄也用水洗一下浸泡备用;
  • 3. 天麻用清水洗一下尘土即可;
  • 4. 萝卜去皮切大块,切姜三片;
  • 5. 瘦肉也切大块备用;
  • 6. 锅中煮约1.5-2L的水,把小猪蹄和瘦肉,姜片下锅;
  • 7. 煮开后抹掉血沫,下白萝卜和花生,天麻等食材.
  • 8. 大火煮开,后转小火煲约1.5-2小时即可~食用前下香菜。(我把食材转移到电饭煲用模汤功能继续了)
  • 9. 出锅盛盘
小贴士
此处要注意,因为云南火腿是腌过的,比较咸,所以我认为刚好够味就没放盐了)
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