干贝娃娃菜
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什犯罕陡实
干贝娃娃菜,鲜香Q弹,汤香浓郁,全家都说太好吃了
时间: 10分钟内
食材
干贝
25g
娃娃菜
550g
油
5g
盐
1g
小葱
10g
姜
7g
高汤
适量
淀粉
1g
步骤
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1. 备好材料：娃娃菜2棵、干贝25克、小葱一根、姜5片。注干贝略浸泡几分钟 -
2. 将娃娃菜一切为4，或6、8，小葱切圈，姜切末，干贝略浸泡几分钟后洗去尘土。
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3. 油烧热后下葱姜，紧接着下干贝略炒。
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4. 然后舀入高汤6-9大汤勺。
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5. 烧开后加盐调味。
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6. 再将娃娃菜放入汤中。
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7. 盖上锅盖烫煮1-2分钟。
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8. 将娃娃菜盛入砂锅中，留底汤，芶入薄淀粉芡汁。
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9. 最后将汤汁倒在娃娃菜上，砂锅坐在火上烧开上桌。
小贴士
1.娃娃菜特别易熟，因此第一次煮1-2分钟即可，第二次盛入砂锅中烧开，为的是保温。
2.这里用的干贝是较软的，无需泡过久，几分钟就可。
2.这里用的干贝是较软的，无需泡过久，几分钟就可。