干贝娃娃菜
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醉人
前天看到好豆达人挪红姐姐的菜谱干贝娃娃菜，刚好家里这两样主料都有，而且还有炖的鸡汤，做这道菜再合适不过了，于是就赶紧学起来，真的是很鲜美呢，而且最后用砂锅煮，非常适合冬天吃呢。
时间: 10分钟内
食材
娃娃菜
3棵
干贝
20g
油
5g
盐
1g
葱
1根
姜
1块
高汤
6勺
淀粉
2g
步骤
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1. 娃娃菜整棵洗净，放淡盐水浸泡十分钟，干贝也提前洗净，用清水浸泡半小时 -
2. 小葱切段，葱白和葱叶分开，姜切细丝
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3. 娃娃菜一切八块，备用
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4. 炒锅放油，放入葱白和姜丝煸炒出香味
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5. 放入干贝煸炒几下
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6. 倒入6勺子鸡汤
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7. 烧开后，加适量盐调味
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8. 再将娃娃菜放入汤中，盖上锅盖煮2分钟
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9. 将娃娃菜盛入砂锅中
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10. 汤底中，芶入薄淀粉芡汁
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11. 最后将汤汁倒在娃娃菜上，砂锅坐在火上烧开，撒葱叶即可上桌
小贴士
娃娃菜易熟，而且很容易出水分，所以加高汤的时候不用加太多