炖丸子
11.5万热度
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鸡蛋小超人菅
炸丸子火不宜太旺，油不宜过热，以免将丸子炸糊。丸子下锅后不要立即用勺推，待丸子在锅内稍炸一下，再用勺推搅丸子，用这样的丸子再用水炖的话味道更好。
时间: 10-30分钟
食材
丸子
200g
菠菜
150g
香油
适量
盐
适量
醋
适量
水
适量
芫荽
适量
步骤
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1. 现在炒勺里放入适量的水烧开 -
2. 准备好菠菜
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3. 将菠菜摘干净用水洗净
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4. 把洗干净的菠菜捞出控水
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5. 把控好水的菠菜放在案板上，用刀切成段
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6. 等炒勺中的水烧开后将切好的菠菜倒入炒勺中
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7. 取适量炸好的丸子
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8. 把丸子也放入炒勺中
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9. 准备好适量的葱和姜，放入炒勺中
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10. 将葱和姜放入炒勺中之后，再加入适量的盐和酱油
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11. 在准备好的碗里倒入适量的醋和香油
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12. 大约十几分钟之后，待丸子烂了之后即可出锅
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13. 把炖好的丸子盛入盛有醋和香油的碗里，最后在上面放点芫荽就可以了
小贴士
炖丸子的时候不宜过烂，这样就不好吃了，最后加点芫荽这样味道会更好的。