蚝油豆腐块
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戚天啸傲龙飞
蚝油焖豆腐,又软又嫩又入味,十分钟就搞定
时间: 30分钟-1小时
食材
豆腐
500g
油
适量
盐
适量
香葱
3棵
芝麻
1汤匙
蚝油
1汤匙
生抽
1汤匙
白糖
1小匙
鸡精
1小匙
步骤
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1. 芝麻放入炒锅里小火慢慢炒熟炒香后放凉备用。 -
2. 豆腐切成三角块备用。
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3. 炒锅倒油烧热，放入豆腐块中小火炸至两面金黄后捞出控油备用。
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4. 取一口小碗，放入蚝油一汤匙，生抽一汤匙。
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5. 放入白糖一小匙，鸡精一小匙，加入半碗凉水用勺子搅匀作为料汁备用。
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6. 香葱洗好、切好备用。
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7. 另起锅，倒入料汁烧开，倒炸好的豆腐块翻炒收汁，让料汁均匀地裹在豆腐块上。
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8. 起锅前撒上香葱翻炒均匀即可。
小贴士
1、豆腐块的形状随个人的喜好调整。
2、炸豆腐块时一定要用中小火或是中火炸制。
3、蚝油、生抽、鸡精都含有盐分，我家口味淡此菜没有放盐，盐重者可以放少许的盐在里面。
2、炸豆腐块时一定要用中小火或是中火炸制。
3、蚝油、生抽、鸡精都含有盐分，我家口味淡此菜没有放盐，盐重者可以放少许的盐在里面。