蚝油豆腐
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屈狂影秋风
今天这款蚝油豆腐，堪称餐桌上的饭扫光。
不光材料简单，做法简单，而且色泽诱人，口感鲜嫩无比
最最主要的是5分钟就能搞定哦，是一道名副其实的懒人菜
不光材料简单，做法简单，而且色泽诱人，口感鲜嫩无比
最最主要的是5分钟就能搞定哦，是一道名副其实的懒人菜
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
500g
蚝油
3勺
油
适量
盐
适量
大蒜
6瓣
生抽
3勺
老抽
1勺
葱
1段
步骤
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1. 准备豆腐 -
2. 切块
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3. 准备调料
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4. 豆腐装盘备用
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5. 烧水
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6. 豆腐焯水取出异味
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7. 捞出冷却
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8. 备用
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9. 锅中加油 煸香蒜瓣
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10. 加入豆腐
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11. 加入少许生抽
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12. 小火炖煮20分钟
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13. 加入蚝油
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14. 继续炖煮
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15. 用生抽调味
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16. 淋老抽
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17. 翻炒出锅 加入葱花
小贴士
1。不喜欢豆腥味太重的话，做之前先把豆腐焯一下水
2。怎样才能使炒出来的豆腐口感滑嫩而不散不烂呢？
其一：可以先焯水再做
其二：用水煎制豆腐而不要用油煎制
其三：制作过程中不要频繁搅动豆腐
3。口味偏重的朋友可以适当加点更辣一点的辣椒，那样就成麻辣豆腐，吃起来会更爽哦！
4。最后出锅的时候，尝一下味道，如果觉得淡的话，可以适当加点盐调味
2。怎样才能使炒出来的豆腐口感滑嫩而不散不烂呢？
其一：可以先焯水再做
其二：用水煎制豆腐而不要用油煎制
其三：制作过程中不要频繁搅动豆腐
3。口味偏重的朋友可以适当加点更辣一点的辣椒，那样就成麻辣豆腐，吃起来会更爽哦！
4。最后出锅的时候，尝一下味道，如果觉得淡的话，可以适当加点盐调味