虾仁豆腐
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alteration弟弟
虾仁脆嫩的口感加上豆腐的软嫩，这道菜老少皆宜，营养美味。。。
时间: 10分钟内
食材
虾仁
300g
豆腐
200g
鸡蛋清
1个
淀粉
10g
花生油
5g
盐
适量
葱
1块
姜
2片
鸡精
适量
步骤
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1. 南豆腐1块备用。 -
2. 虾仁去掉虾线洗净。
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3. 放入蛋清。
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4. 加入淀粉抓匀渍15分钟。
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5. 豆腐切成小块，葱姜切碎，放到虾仁里一些。
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6. 把虾仁放到开水里焯一下，捞出。
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7. 锅里放入花生油，放葱姜爆香。
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8. 放入豆腐炒匀，加一点水。
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9. 在放入焯好的虾仁。
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10. 翻炒均匀，加盐，鸡精调味，立马出锅。
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11. 美味的虾仁豆腐。。。。
小贴士
1，虾仁处理一下吃起来口感脆嫩。
2，这道菜里一定要有姜才好吃，鸡精也可以不放，味道也很不错的。
2，这道菜里一定要有姜才好吃，鸡精也可以不放，味道也很不错的。