盐水皮皮虾
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武十九之夏
盐水皮皮虾(附挑选皮皮虾的窍门）盐水皮皮虾，顾名思义就是用盐、水直接煮皮皮虾，不用放任何调料，保持了皮皮虾的原汁原味，和味道的味道。皮皮虾最好买活的，肚子上有“王”字的是母的，煮好后肉中有黄儿。肚子上没王字的是公的，没有黄儿，但肉厚。下面用图给大家讲讲挑选带黄皮皮虾的窍门。
时间: 10-30分钟
食材
皮皮虾
1000ml
水
适量
盐
适量
步骤
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1. 主料：皮皮虾。 -
2. 带黄的皮皮虾头下边有个王字。
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3. 不带黄的皮皮虾，头下面没有王字。
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4. 两个做个对比。左边的带王字，右边的不带王字。
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5. 再看看背面左边的皮皮虾中间有一条黑线，这条黑线就是黄，右边的背部就没有黑线。
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6. 将洗净的皮皮虾放入锅中。
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7. 放入适量水 盐。
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8. 盖上盖，大火将皮皮虾煮熟，煮到皮皮虾变色就好了，就可以开吃了。
小贴士
1煮皮皮虾不要放太多水，否则皮皮虾就不鲜了。