豆腐炖粉条
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云朵花咕嘟啦
今天的豆腐炖粉条微辣的口味更适合我吃，一个人全包了，豆腐略煎了一下更香，粉条也非常入味，美中不足的是少了点葱花。
时间: 10分钟内
食材
北豆腐
1块
宽粉条
适量
油
40g
盐
1g
生抽
15g
蚝油
3g
料酒
8g
老干妈辣椒酱
1勺
胡椒粉
1g
步骤
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1. 粉条用冷水浸泡十二小时，换水洗净 -
2. 北豆腐用淡盐水浸泡片刻，捞起切片
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3. 碗里放入盐、生抽、蚝油、料酒、老干妈辣椒酱搅拌均匀，再倒入适量清水调成酱汁
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4. 热锅倒油，码入豆腐块，中火
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5. 煎至两面微黄，盛入炒锅
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6. 再放入粉条
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7. 倒入酱汁
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8. 煮至粉条变软，再撒点胡椒粉调味
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9. 起锅装盘即可
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10. 慢慢享用吧！
小贴士
粉条需提前泡发。
豆腐浸泡片刻可以去掉豆腥味，煎的时候不容易碎。
豆腐浸泡片刻可以去掉豆腥味，煎的时候不容易碎。