螃蟹豆腐姬菇羹
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一只皮d
螃蟹豆腐姬菇羹
时间: 10-30分钟
食材
螃蟹
2个
豆腐
1块
姬菇
70g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
葱
适量
水淀粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 大闸蟹刷净，去底盖，对半切，去蟹胃。
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3. 姬菇洗净撕小片，
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4. 豆腐切大块，放入油锅煸炒一下，
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5. 放入2碗清水，煮开3分钟
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6. 放入大闸蟹，
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7. 放入姬菇，
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8. 加姜片葱结，料酒，煮开8分钟，
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9. 加些盐，胡椒粉，鸡精煮开1分钟，
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10. 放入水淀粉煮开，撒些葱花即可。
小贴士
1.豆腐羹用的是嫩豆腐。
2.时间可以煮的稍微长些，这样螃蟹的鲜味可以更好的渗入豆腐。
2.时间可以煮的稍微长些，这样螃蟹的鲜味可以更好的渗入豆腐。