肉末豆腐
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钭震博筹
肉末豆腐,家常下饭菜,厨房小白都能学会
时间: 10-30分钟
食材
北豆腐
300克
猪瘦肉
50克
大豆油
2勺
热炒鲜露
1勺
水淀粉
2勺
料酒
1勺
玉米淀粉
1小勺
葱花
1小勺
步骤
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1. 豆腐切片，用淡盐水泡10分钟， -
2. 猪瘦肉切丁，加入料酒抓匀，腌10分钟，炒前加入玉米淀粉和油抓匀，
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3. 锅中倒油，下肉丁炒至变色，
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4. 下葱花炒出香味，
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5. 下入豆腐，加入没过豆腐，
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6. 加入热炒鲜露，炖5分钟，
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7. 加入水淀粉，将汤汁收浓就好了。
小贴士
1.豆腐炒前用淡盐水泡一下，如此可增强豆腐的韧性，炒时豆腐不易碎，
2.补钙一定要选择北豆腐，传统工艺制作的豆腐补钙效果更好。
2.补钙一定要选择北豆腐，传统工艺制作的豆腐补钙效果更好。