豆豉炖豆腐泡
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链止履谭茁
闺女喜欢吃豆制品，买的我不放心那个油啊，所以我就自己炸豆腐泡吧！
时间: 10-30分钟
食材
水豆腐
1块
葱
1段
蒜
3只
孜然粉
1勺
豆豉
50g
植物油
适量
纯净水
适量
步骤
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1. 将水豆腐提前2个小时切成2cm见方的小块，用厨房纸巾吸干水分 -
2. 热锅下油，油温达到5、6成热时下豆腐
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3. 豆腐变色后翻面
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4. 大约15分钟左右，两面金黄
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5. 捞出豆腐沥油
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6. 用餐叉每块都叉一下，为的是入味。将所有调料入锅，加水，下豆腐泡炖10分钟左右
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7. 盛盘，又好吃又卫生
小贴士
少买外面加工过的食品，能自己动手的绝不买！判断好的豆腐，就是炸过的油不变色！
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