肉碎鸡蛋饼
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金簰萌帝务
自从有了电饼铛后，就喜欢弄这个吃，今天是加了肉碎的，很好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
250g
澄面
100g
瘦肉
100g
香葱
40g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
五香粉
少许
蚝油
少许
步骤
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1. 将猪肉和香葱洗净 -
2. 猪肉剁成肉末
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3. 加入油、盐、蚝油、五香粉
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4. 搅拌均匀
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5. 香葱切成葱花
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6. 大碗里盛入适量清水，加入盐
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7. 加入面粉和澄面
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8. 加入五香粉
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9. 搅拌至无生粉颗粒的面糊
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10. 打入鸡蛋
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11. 搅拌均匀
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12. 电饼铛上加入少许油，加入肉末
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13. 翻炒至熟
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14. 剩下一些肉末在电饼铛，其余盛出，加入少许油
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15. 加入葱花
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16. 注入面糊
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17. 盖上盖烙3分钟左右
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18. 用铲轻轻挪动鸡蛋饼，确定饼不会粘在电饼铛
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19. 翻面再烙2分钟便可，剩下的按照以上做法做完就OK了
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20. 切块盛出
小贴士
猪肉要彻底煮熟，所以要先把猪肉煮熟，再烙饼
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