鲜虾鳄梨沙拉
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殷素素outlet
某日,带女儿外出吃饭,菜单到手女儿开始点菜:鳄梨沙拉,没有;再点,凡与鳄梨沾边的都没有!女儿起身说:“不吃了”。于是我们走出了餐厅,回家。一路上,女儿对我说:“就是想吃他家的‘鳄梨沙拉’,没有还吃什么劲的”。到家,姥姥说不是吃饭了吗怎么还做饭?女儿说没有想吃的鳄梨沙拉,没吃。一碗热汤面就把女儿吃得高兴了。我说:“哪天自己买、自己做。”姥姥问她说:“你说的鳄梨是什么呀?姥姥吃过吗?”我说:“您吃过也忘了,改天我给你们买。”如此,姥姥就记住了,跟外孙女一起念叨想吃。我就想着给老妈和女儿做。节后因休病假,一日与朋友逛华联超市,正好见到鳄梨,买两个。说起来,还是自己做的吃着过瘾!姥姥一尝说:“好吃,要不怎么我外孙女天天想吃呢。”饭罢,女儿抱着小盆边看电视边吃,直到喊撑死了。第二天一早起来,吃的还是这鳄梨沙拉。这还只是一个鳄梨的量,当然我加了不少料。
时间: 30分钟-1小时
食材
鳄梨
1个
虾仁
30g
土豆
1/2个
鸡蛋
1个
樱桃
5个
蛋黄
1个
橄榄油
适量
盐
适量
黄油
1小盒
黑胡椒
适量
白醋
适量
白糖
适量
椒盐杏仁
适量
腰果
适量
步骤
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1. 熟鲜虾仁
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2. 鳄梨
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3. 土豆切丁用水煮熟
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4. 捞出备用
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5. 生鸡蛋黄
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6. 黄油
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7. 将黄油取出放入生鸡蛋黄中,把橄榄油慢慢加入生鸡蛋黄中,边搅边加
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8. 搅至完全均匀,加盐、糖和黑胡椒碎
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9. 熟鸡蛋切丁备用
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10. 杏仁腰果
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11. 樱桃去核切小丁备用
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12. 鳄梨对半切开,去核
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13. 将鳄梨肉挖出,皮留作容器用
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14. 鳄梨切丁与熟鸡蛋丁一同放入容器中
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15. 将虾仁、杏仁腰果、土豆丁、樱桃丁全部放入,将自己做好的沙拉调料倒入拌匀
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16. 装入容器中即可
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1、自己调制沙拉酱不要心急,慢慢加入橄榄油并不停地朝一个方向搅匀。
2、这个沙拉很好做,没有什么技术含量。
3、如果没有橄榄油,就用花生油烧熟晾凉了代替橄榄油。
2、这个沙拉很好做,没有什么技术含量。
3、如果没有橄榄油,就用花生油烧熟晾凉了代替橄榄油。
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