秋菜上市，萝卜白菜比比皆是。白菜锌含量比较高，是植物性食物尤其是蔬菜当中锌含量较高的品种，锌对生长发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能等均有重要作用。缺锌后食欲不佳，而白菜有促进食欲的作用，一方面来自于所含的有机硫化合物，同时与白菜锌含量较高也有关系。白菜中的膳食纤维含量都很高，经常进食萝卜白菜，可预防因动物性食物过量而导致的营养性疾病。小菜园里的白菜一天一个样，长势喜人，每日现摘现吃，营养不流失呢。