阿胶乌鸡汤
6.5万热度
190收藏
收藏
|
英姿勃勃divine
阿胶为补血上品，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。此汤为补血靓汤，为女士补血首选。
时间: 1-2小时
食材
乌鸡
250g
阿胶
10g
盐
适量
红枣
8个
姜片
适量
步骤
-
1. 乌鸡处理好，剁成大块 -
2. 凉水入锅，焯水
-
3. 焯水过程加入适量的姜片
-
4. 倒入洗净后，将乌鸡放入点炖锅内，一次性注入适量的水
-
5. 加入两勺阿胶粉（事先先把阿胶研磨成粉状）
-
6. 通电，炖煮一个小时左右
-
7. 可以看到汤沸腾，下适量的小红枣，继续炖煮1个半钟头左右
-
8. 加适量的盐，即可享用
-
9. 特别好喝的补血的靓汤来咯
小贴士
感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者、有急性菌痢肠炎者忌食。此外，体胖、患严重皮肤疾病者也不宜食用。