猪肚煲粥
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waggon紧张
猪肚煲粥,美味又营养!不妨试试
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肚
600g
盐
适量
大米
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
瘦肉
50g
步骤
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1. 猪肚，大米，瘦肉，姜片，胡椒粉，盐 猪肚提前洗，焯过水的。 -
2. 大米洗净放进砂锅，把猪肚，瘦肉，姜片，统统放进去加足够的清水，大火煲
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3. 大火煲开改小火煲30分钟，把猪肚捞起来，粥继续小火熬着
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4. 捞起待猪肚放进冰水里浸泡，猪肚遇到冷就会收缩，直到把猪肚泡到不再收缩为止，捞起。 这样是一热一冷，猪肚会非常非常大爽口。
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5. 泡过冰水的猪肚捞起切小块
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6. 放回粥锅煲5-10分钟放盐，胡椒粉调味
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7. 猪肚煲粥，加上辣辣的胡椒粉，味道非常不错哦
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8. 放点生抽味道更好
小贴士
猪肚煲30分钟捞起马上泡进冰水，让冷水刺激猪肚收缩，再切块回锅煲，这样煲出来的猪肚非常爽口。
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