葱爆海参
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秋天南山都愵不
海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇；海参号称“精氨酸大富翁”，含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸和含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高，对增强造血能力帮助极大。下面就介绍一道葱爆海参的做法。
时间: 10分钟内
食材
大葱
2根
海参
3个
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
酱油
适量
步骤
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1. 发好的海参，切成一字条。 -
2. 大葱洗净，切葱丝段。
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3. 点火坐锅，烧热油。
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4. 放入葱丝，翻炒。
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5. 加入海参翻炒。
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6. 放入盐、蚝油。
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7. 加入酱油，大火爆炒。
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8. 出锅盛盘。
小贴士
将干海参放凉水中浸泡2天，待参体回软后，掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，再行煮发20~30 分钟，用矿泉水在泡发2天，捞出（海参要充分泡发）捞出即可。大火爆炒，最后也可倒入水淀粉汁勾芡。