捞拌什锦菜
7.8万热度
89收藏
收藏
|
梨子Nicole-
天热了，凉拌菜开始火热登场啦！
时间: 10分钟内
食材
金针菇
150g
黄瓜
1棵
豆皮
100g
水发木耳
50g
凉拌酱油
适量
香醋
适量
白糖
适量
味精
适量
香油
适量
细香葱
适量
尖椒
适量
步骤
-
1. 食材 -
2. 豆腐皮切成丝。
-
3. 泡发好的木耳切成丝
-
4. 黄瓜切丝。
-
5. 金针菇去老根洗净，放在清水中浸泡一会。
-
6. 香葱切末、尖椒切小圈。
-
7. 切好的豆皮入沸水中煮1分钟。
-
8. 切好的木耳焯水。
-
9. 泡好的金针菇入沸水中煮熟。
-
10. 所有焯过水的食材放入大碗中，并撒上切好的葱末和尖椒圈。
-
11. 取一碗，根据自己口味放入凉拌酱油、食醋、加入半勺白糖和味精。
-
12. 加入香油调匀，成一碗料汁。
-
13. 调好的料汁倒入焯好的水的食材中。
-
14. 锅中放油烧至微微冒烟，直接浇在葱末和尖椒圈上，激出香味即可。
小贴士
可以挑选自己喜欢的蔬菜来拌制，口味也可以根据自己喜欢调整。