彩椒拌木耳
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爆炸醋坛子
简单凉拌菜。
时间: 10分钟内
食材
黑木耳
50g
青椒
1个
红彩椒
1个
香菜
50g
辣椒油
适量
香油
适量
鲜味酱油
适量
绵白糖
适量
胡椒粉
少许
香醋
适量
步骤
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1. 食材：泡发好黑木耳、青红椒、香菜 -
2. 香菜洗净切末、青红彩椒切菱形块。
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3. 木耳摘去老根掰成小朵。
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4. 处理好的木耳放入沸水中炒一下捞出。
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5. 青红椒也放入沸水中快速焯水捞出。
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6. 焯过水的青红椒、木耳放入冷水中过凉。
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7. 过凉的青红椒和木耳控净水分，和香菜末一起放入大碗中。
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8. 用适量酱油，一大勺白糖、香醋、辣椒油、香油、少许胡椒粉调成一碗料汁。
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9. 调好的料汁直接倒入木耳和青红椒中。
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10. U拌匀即可。
小贴士
青红椒焯水要快速，时间长了不爽脆。
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