苦瓜也叫"凉瓜",其味苦性寒,归心经,所以炎热的季节宜多吃苦瓜。苦瓜不仅有清心明目、清凉解渴、.苦瓜的味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。夏天心火最易亢盛。对心火盛的人们最好的食物就是苦瓜。最近苦瓜是我家餐桌的常见菜，几乎每天都会凉拌上一根，或者炒着吃，非常喜爱苦瓜特有的淡淡苦涩和清脆的口感。