这个时节新鲜的香椿已经上市，运到我们东北来的都是用盐腌好的，香椿的营养很丰富，还有补肾生发的功效，因为祖籍是山东的，所以小的时候家里就会经常收到包裹，满满的都是乡愁，每次必不可好的都有香椿，奶奶就会给我们做各种香椿的吃食，拌面也是其中一种。