尖椒金针卷
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青椒，家常餐桌常见蔬菜，辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；还含有丰富的，叶酸，镁及钾等营养成分，有温中散寒，开胃消食的功效。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。这款家常菜虽然是全素的菜肴，不过却相当的开胃下饭，绝对是秒杀米饭的杀手菜。
时间: 10-30分钟
食材
尖椒
8个
金针菇
50g
油
适量
盐
适量
蒜瓣
3个
小葱
1根
蚝油
1勺
生抽
10ml
醋
3ml
糖
适量
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 青椒去籽洗净，每个尖椒里面放入一撮去掉老根的金针菇。
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3. 取一个小碗加入蚝油，糖，醋，生抽，蒜末，葱花清水混合备用。
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4. 锅中加少许油，放入尖椒煎至。
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5. 煎至尖椒表皮微黄起皱。
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6. 把调好的味汁倒入锅中。
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7. 大火烧制汤汁浓稠即可。
小贴士
尖椒可以用筷子帮助去掉里面的辣椒籽。