朗姆酥粒蛋糕
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无光盲途那
朗姆酥粒蛋糕
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
370g
肉桂粉
1/4小勺
盐
1/4小勺
白砂糖
210g
红糖
10g
黄油
80g
泡打粉
10g
咖啡力娇酒
30ml
鸡蛋
2个
酸奶油
200g
香草精
2滴
朗姆酒
50ml
步骤
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1. 准备材料。黄油室温软化。烤箱160度预热。 -
2. 做酥粒：（低筋面粉 50克 白砂糖 10克 红糖 10克 盐 1/4勺 肉桂粉 1/4勺 黄油 10克） 1）碗里加入低筋面粉、白糖、红汤、盐、肉桂粉。
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3. 2）倒入隔水融化的黄油液体，搅拌成粗粒。
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4. 3、做蛋糕：（黄油 60克 白糖 200克 鸡蛋 2个 酸奶油 200克 香草精 2滴 朗姆酒 50ml 盐 1/4小勺 肉桂粉 1/4小勺） 1）打蛋盆里加入黄油、白糖，搅打至蓬松。
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5. 2）加入鸡蛋、酸奶油、香草精、朗姆酒。
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6. 搅拌均匀至无颗粒。
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7. 3）低筋面粉、泡打粉、肉桂粉、盐过筛入蛋糊中。
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8. 4）搅拌至顺滑的面糊。
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9. 5）倒入模具中，如果模具会粘，垫上油纸。
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10. 6）撒上酥粒。
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11. 7）模具放入烤箱中。上下管，中层，烤45分钟。蛋糕烤好后，取出冷却。
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12. 将黄油隔水融化，加入咖啡力娇酒，搅拌均匀，趁热，淋在蛋糕表面即可。
小贴士
1、没有咖啡力娇酒，也可以用速溶咖啡粉。
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