藿香炒鸡蛋
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木木今兮
藿香不止是种食材更是用来治疗头疼发热,风寒感冒,胃疼肠炎,恶心呕吐或腹泻的药材。藿香是高钙高胡萝卜素的蔬菜,一般能食用的部分是嫩茎叶,可以凉拌,烹炒或煮粥喝,藿香味道清甜气味芬芳,用来做成菜口感清爽,营养丰富。
时间: 10-30分钟
食材
藿香叶
150g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
2个
步骤
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1. 选取嫩藿香叶片洗净,甩干水分。
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2. 把藿香叶切碎,调入少许的盐。
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3. 磕进鸡蛋。
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4. 用筷子搅拌成均匀的鸡蛋液。
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5. 锅里倒进少许的油,烧热后把锅晃动几次,让油均匀铺满锅底。
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6. 倒进搅好的藿香鸡蛋液,开小火煎熟成两面金黄色。
小贴士
搅鸡蛋液时调进少许盐,这样煎鸡蛋时候入味均匀。煎鸡蛋不用放很多油,锅里倒进少许油烧热后把锅晃动几下让油铺满锅底,这样煎的鸡蛋口感不油腻。
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