1. 樱桃加适量的盐，加清水浸泡30分钟左右，

2. 用清水反复冲洗几遍，沥干水分，

3. 取1个樱桃，去掉梗以后，用吸管从此处往里捅，就把核去掉了，

4. 注意最好戴个手套，这样手就不会被染色啦，樱桃去好核后，准备开煮啦，

5. 干净无油的锅里，加入清水，放入冰糖，煮开至冰糖融化，

6. 加入樱桃，开盖大火煮，

7. 大约1—2分钟煮开就可以了，不要煮太长时间，否则樱桃会变色，

8. 准备一个干净无水的罐头瓶子，把煮好的樱桃趁热装入瓶子中，

9. 锅里再装入清水，烧开，把装樱桃的罐头瓶子放入其中，煮5—7分钟，把盖子盖紧，这样樱桃罐头就做好了，放入冰箱冷藏后更好吃。这样做相当于抽真空，平时就可以放常温保存，大约7、8个月不成问题呢。