红枣糯米团
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KyouanSama
喜欢吃红枣，特别是这枣泥馅料的糯米团，枣泥有2种做法，一种是先把红枣蒸熟之后拌成的馅料，可我最喜欢自己做的这种做法，蒸熟的枣泥带有一股酸味，而且盖过了红枣原有的香甜味。
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
250g
红枣
150g
橄榄油
适量
白糖
适量
白米粥
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 红枣用刀压扁之后取出核
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3. 用刀切碎
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4. 放入碗中加入冰糖粉
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5. 加入橄榄油拌匀即成枣泥馅料
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6. 糯米粉和冷粥拌合放入面包机和面20分钟
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7. 之后拿出分成35克的胚子
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8. 搓圆做圆胚包入枣泥馅料
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9. 收口
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10. 蒸格上抹上一层油，把做好的团子放入
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11. 冷水上锅大火10分钟后熄火
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12. 待微凉拿出滚上干粉
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13. 上桌
小贴士
枣泥馅的团子冷了再吃味道更好，软糯不粘牙。
沾上干粉使得团子相互不沾。
沾上干粉使得团子相互不沾。