丝瓜汤
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小汤圆gnaw
做丝瓜汤时,万万不要直接下锅,多加1步,丝瓜更翠绿,不出水
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
1根
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
十三香
适量
鸡精
适量
醋
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 把丝瓜洗净，刮皮切成条。鸡蛋打散。
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3. 锅中放油烧热，倒入丝瓜翻炒。
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4. 等丝瓜变软，放入适量的盐，十三香翻炒均匀。
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5. 加入两大碗清水。
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6. 烧开后，慢慢淋入鸡蛋液，或者是淋的时候用筷子搅拌一下，这样可以形成漂亮的蛋花。
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7. 再次烧开后，撒入鸡精，滴几滴食醋即可。出锅装碗。
小贴士
鸡蛋多搅拌几下，慢慢的淋入，蛋花才漂亮。