鲫鱼浓汤
7.4万热度
163收藏
收藏
|
爆炸醋坛子
鲫鱼含有丰富的蛋白质，益气健脾，女生常吃也有美容养颜的功效，又不必担心会长胖！做法十分简单！
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
1条
姜
1片
盐
1匙
油
1勺
步骤
-
1. 一条新鲜的鲫鱼清理干净，鱼籽留下，最好用厨房纸吸去鱼表面的水份，保持煎鱼时鱼皮完整 -
2. 热平底锅加油，放入鲫鱼小火煎，这时同时要烧水，鱼煎好马上倒入开水中是煮出浓汤的关键
-
3. 煎至鱼两面金黄
-
4. 把煎好的鲫鱼连油一起倒入烧开的热水中，加入一片姜，大火烧开后，加盐转中火炖到汤白色
-
5. 浓浓的鲫鱼汤就做好了，没有加过多的调料鱼汤很鲜美！
小贴士
煎鱼和烧开水同时进行，是炖出浓浓白汤的关键