萝卜鲫鱼浓汤
6.5万热度
124收藏
收藏
|
绿豆crash
朋友送了不少野生鲫鱼，还能吃几回呢。
鱼肉紧致很鲜美，就是大小不等。
我把小个的熬了几次鱼汤喝，只是鱼小，担心被鱼刺卡着就扔了，觉得好浪费。
这次打成浓汤来喝，这样不怕鱼刺，也不浪费了。
鱼肉紧致很鲜美，就是大小不等。
我把小个的熬了几次鱼汤喝，只是鱼小，担心被鱼刺卡着就扔了，觉得好浪费。
这次打成浓汤来喝，这样不怕鱼刺，也不浪费了。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
6条
萝卜
120克
葱姜
适量
料酒
10克
陈醋
10克
食盐
1.5克
鸡精
1克
清水
300克
步骤
-
1. 萝卜洗净，取一块 -
2. 随便切碎
-
3. 鲫鱼处理干净
-
4. 撒面粉，目的是煎鱼不碎
-
5. 热锅冷油
-
6. 油热放鱼进去煎
-
7. 两面微黄
-
8. 烹入料酒
-
9. 烹入陈醋
-
10. 放食盐
-
11. 放萝卜翻炒
-
12. 放清水
-
13. 放葱姜
-
14. 放鸡精
-
15. 煮开
-
16. 放豆浆杯中
-
17. 盖好盖子放破壁机上
-
18. 选浓汤
-
19. 开始打浓汤
-
20. 做好的浓汤
-
21. 成品
-
22. 成品
-
23. 成品
小贴士
千万别把鲫鱼直接放进去做浓汤，那味道不鲜只腥。给我鱼的姐姐说的，直接没法喝。