红油金针菇
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好吃
时间: 10分钟内
食材
金针菇
200g
红油
适量
花椒油
适量
盐
适量
糖
少许
香菜
适量
步骤
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1. 将金针菇切去硬根。 -
2. 用清水泡两小时左右，泡好后冲洗干净。
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3. 将所有调料放在一起调匀。
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4. 锅中烧开水。
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5. 水开后将金针菇下入焯烫两三分钟。
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6. 捞出过凉。
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7. 挤干水份放在碗中。
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8. 倒入红油汁戴上一次性手套抓匀即可，加入香菜段。
小贴士
金针菇并非人人皆宜。传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃；关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。