花菜杏仁浓汤
4.5万热度
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辛老酒挽旧友
上次补看湖南台的天天向上，有一期是我是歌手的邓紫淇做客，她在现场做一个菜花浓汤，觉得应该很适合减肥的时候来喝就试着做了一次，初喝不排斥，但是不要做太多不要剩，第二次喝就觉得不太好喝了。尝尝鲜还是不错的。
时间: 10-30分钟
食材
菜花
200g
杏仁
50g
西芹
50g
洋葱
50g
黑胡椒粉
少许
花生碎
少许
盐
少许
步骤
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1. 准备去皮的杏仁。 -
2. 西芹洗净切小丁。
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3. 洋葱切小丁 。
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4. 菜花瓣成小朵。
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5. 泡洗净。
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6. 把洗好的菜花焯熟。
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7. 锅里放些橄榄油，把杏仁，洋葱和西芹丁下入锅里小火炒至杏仁稍黄。
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8. 倒入一些煮菜花的水炖五分钟。
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9. 再把菜花倒入炖十分钟。
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10. 把这些一起倒入搅拌机里，加些盐打成泥。
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11. 倒在碗中，加些黑胡椒和花生碎就可以喝了，热的时候还是很好喝的，有点杏仁奶油汤的感觉。
小贴士
焯菜花的水留着做汤，有营养。