薏米炖排骨
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万物可爱你尤其是
炖这个薏米排骨共炖了1个小时零着30分钟，中火加小火慢慢炖出来的，最后的汤汁都变的浓稠，非常有味。因为孩子吃所以炖的比较软烂，软烂好爵，口口留香。
时间: 1-2小时
食材
薏米
30g
排骨
300g
玉米
半个
冬瓜
100g
葱
2颗
姜
1块
盐
适量
八角
2个
花椒粒
适量
步骤
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1. 准备食材：薏米，冬瓜，玉米。薏米清洗干净，玉米斩断，冬瓜切小块。 -
2. 排骨斩块后用清水浸泡2小时去掉血水。
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3. 香料准备，大葱，姜，花椒粒，八角。
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4. 炖锅里加入适量清水放入排骨煮沸，煮掉末。
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5. 掉过污末的排骨用清水冲洗两遍。
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6. 炒锅烧热后用姜片抹一遍锅底，以防粘连，也去腥味。
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7. 下入排骨煸炒至微黄。
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8. 排骨稍微有点上色后，下入姜葱花椒粒八角爆香。
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9. 加入莫过排骨的清水大火煮开后，转中火炖60分钟。
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10. 开锅后放入薏米。
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11. 放入玉米炖60分钟，到薏米和排骨软烂为止。
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12. 60分钟过后加入盐，在炖20分钟。
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13. 加入冬瓜在炖5分钟，冬瓜熟悉即可。
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14. 出锅前把花椒粒八角捡出来，以防吃到影响口感。
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15. 好香的薏米排骨赶紧享用吧！
小贴士
排骨入锅后水烧开，加入薏米和玉米一起炖，因为薏米难熟。
最后放冬瓜，冬瓜易熟。
因为之前掉血末，没有放料酒也不腥。
最后放冬瓜，冬瓜易熟。
因为之前掉血末，没有放料酒也不腥。
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