红烧冬瓜
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家常红烧冬瓜,简单易学,鲜香美味,色泽诱人,十分的下饭!
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
500g
油
40g
生抽
15g
老干妈辣椒酱
15g
料酒
15g
蚝油
3g
八角
1个
桂皮
1块
葱花
3g
步骤
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1. 冬瓜去皮去籽洗净切块；八角桂皮洗净 -
2. 热锅倒油，放冬瓜、八角、桂皮，中火煸至冬瓜表面微黄
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3. 放蚝油翻炒均匀
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4. 放生抽翻炒均匀
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5. 放料酒翻炒均匀
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6. 倒入适量清水没过冬瓜，盖上锅盖，焖三分钟
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7. 放老干妈辣椒酱翻炒均匀
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8. 撒葱花翻炒均匀
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9. 起锅装盘即可
小贴士
老干妈辣椒酱有咸味，不用另外加盐。