狗刚鱼炖豆腐
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皋瞳孔中的迷雾
它与豆腐天生是一对,炖一炖,鲜香软嫩
时间: 10-30分钟
食材
狗刚鱼
400g
豆腐
1块
油
适量
盐
适量
料酒
适量
先抽
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
葱
适量
辣椒
适量
淀粉
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备好食材
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2. 狗刚鱼去鳞去肚去鳃,洗净,
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3. 撒些淀粉,搅拌一下,
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4. 锅里油热,放入狗刚鱼,
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5. 两面煎透,盛出。
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6. 豆腐切小块,放入油锅,
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7. 煎成金黄色,
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8. 放入狗刚鱼,
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9. 加2碗清水,
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10. 放入适量料酒,
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11. 放入姜,蒜,葱,辣椒,
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12. 加糖,先抽,大火煮开,中火炖15分钟,
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13. 加盐,胡椒粉煮开,
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14. 去掉葱结,撒些葱段即可,
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1.豆腐要用老豆腐。
2.鱼要煎一下再炖,味道比较香,没有腥味。
2.鱼要煎一下再炖,味道比较香,没有腥味。
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