狗刚鱼炖豆腐
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皋瞳孔中的迷雾
它与豆腐天生是一对,炖一炖,鲜香软嫩
时间: 10-30分钟
食材
狗刚鱼
400g
豆腐
1块
油
适量
盐
适量
料酒
适量
先抽
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
葱
适量
辣椒
适量
淀粉
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 狗刚鱼去鳞去肚去鳃，洗净，
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3. 撒些淀粉，搅拌一下，
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4. 锅里油热，放入狗刚鱼，
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5. 两面煎透，盛出。
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6. 豆腐切小块，放入油锅，
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7. 煎成金黄色，
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8. 放入狗刚鱼，
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9. 加2碗清水，
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10. 放入适量料酒，
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11. 放入姜，蒜，葱，辣椒，
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12. 加糖，先抽，大火煮开，中火炖15分钟，
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13. 加盐，胡椒粉煮开，
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14. 去掉葱结，撒些葱段即可，
小贴士
1.豆腐要用老豆腐。
2.鱼要煎一下再炖，味道比较香，没有腥味。
2.鱼要煎一下再炖，味道比较香，没有腥味。
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