蔬菜香锅
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想放假
香锅，是最近街头很流行的一种美食，各种的蔬菜荤菜一锅端上桌，色彩缤纷香气扑鼻，看这都让人垂涎三尺。在家里尝试过一次后，家人立刻就爱上了这道菜，有事没事就炒上一大锅，不用另外再做菜，就这样都已经很丰盛了。香锅里的食材可以根据家人的喜好自由搭配，绝对是解决剩余食材的一个好方法。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
1个
黄瓜
1根
胡萝卜
1个
白菜苔
200g
莲藕
1节
油
适量
盐
适量
五香粉
1勺
孜然粉
半勺
鸡精
半勺
生抽
2勺
老干妈
2勺
油辣椒
1勺
步骤
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1. 所有的食材洗净切片 -
2. 将老干妈、胡椒粉、孜然粉、生抽、鸡精、五香粉、盐混合成酱汁
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3. 烧开一锅水，将土豆片放进去汆烫一分钟后加入胡萝卜片
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4. 继续汆烫一分钟，加入藕片，汆烫至八成熟即可捞出沥干水分
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5. 油锅烧热，将白菜苔炒至八成熟
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6. 加入汆烫好的其他食材，翻炒几下
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7. 将酱汁浇入锅里
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8. 翻炒均匀，烧至收汁即可
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9. 趁热吃哦
小贴士
食材汆烫的时间一定要把握好，难熟的食材先放入，稍微多烫点时间，再加入容易熟得食材。
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