荠菜腊八粥
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翱接痪劳锤
年年腊月八，岁岁腊八粥。今年家人说吃咸味的《腊八粥》。
时间: 1-2小时
食材
扁豆
25g
黄豆
25g
赤豆
25g
花生豆
25g
大米
50g
肉糜
100g
油豆腐
100g
荠菜
200g
胡萝卜
25g
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 扁豆、黄豆、赤豆、花生豆洗净，事先一夜涨发； -
2. 涨发的扁豆、黄豆、赤豆、花生豆用电压力锅先焖煮好；
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3. 大米淘洗一下，
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4. 下锅，
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5. 电压力锅调到煮粥档，焖煮；
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6. 上好的五花肉去皮洗净，加工成肉糜，放盐、胡椒粉、料酒腌制；
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7. 荠菜摘洗干净，
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8. 放水里浸泡一会，冲洗一下滤干，
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9. 切小段；
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10. 胡萝卜洗净，
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11. 切小片；
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12. 油豆腐洗一洗，
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13. 一切俩；
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14. 烧好的粥，取出放在大火上烧开；
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15. 放入胡萝卜、肉糜迅速把肉糜翻散开，烧开；
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16. 放入荠菜，
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17. 放入油豆腐、盐、胡椒粉翻一下，加盖烧开焖一回，
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18. 即可出锅装盘。
小贴士
小贴士：
放了荠菜后就不易多煮了，以免荠菜发黄不好吃，还破坏了荠菜的营养。
放了荠菜后就不易多煮了，以免荠菜发黄不好吃，还破坏了荠菜的营养。
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