冬瓜羊肉丸子汤
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食材
羊肉
300克
冬瓜
2大块
姜粉
适量
花椒
一小把
香菜
1根
小葱
2根
鸡蛋
1个
胡椒粉
2克
生抽
1勺
盐
5克
香油
2滴
料酒
1大勺
步骤
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1. 羊肉把筋头巴脑去掉，剁细； -
2. 肉馅里面放葱末、姜粉适量，料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋清一个、香油两滴、鸡精、盐；向一个方向搅拌！
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3. 泡一小杯花椒水，大概20分钟即可；
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4. 将泡好的花椒水和馅去除肉腥味；
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5. 丸子大小；
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6. 冬瓜切块；
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7. 水烧热后下肉丸，然后下冬瓜块，放盐、生抽、鸡精、盖上盖子小火5分钟；冬瓜熟了，再滴两滴香油，撒葱末和香菜，出锅！
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8. 文字说明
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