宝宝蜜豆南瓜饼
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心事stillness
蜜豆的香甜与南瓜饼的糯甜相结合,真是天造地设的一对儿组合,味道美极了,宝宝超级爱吃!
食材
狗头南瓜泥
110克
糯米粉
135克
面粉
65克
清水
50-60克
红豆
适量
小粒黄冰糖
适量
白芝麻
适量
油
适量
步骤
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1. 蜜豆的制作:红豆提前浸泡三个小时左右,放到电压力锅,加入适量清水(没过红豆即可)和小粒黄冰糖,选择豆蹄筋功能压熟备用,一次可以多做些放到冰箱冷冻保存,用的时候自然解冻就好,因为是给宝宝吃,所以用糖量适当减少,有甜味就可以了。
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2. 狗头瓜去皮切小块上锅蒸熟,蒸熟后用勺子压成泥备用。
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3. 糯米粉、面粉混合加入南瓜泥和适量清水揉成面团,再加入适量色拉油继续揉成光滑的面团,想吃糯一些的糯米粉和面粉比例是3:1或者4:1。
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4. 将面团分成大小相同的面剂子。
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5. 用手捏成中间厚边缘薄的圆饼,包入蜜豆。
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6. 包好后用手轻轻压成圆饼,粘上芝麻。
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7. 平底锅倒入适量油,上锅小火煎至两面金黄,饼身鼓起就成熟了。
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8. 煎好的南瓜饼凉一会儿再给宝宝吃。
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9. 全部做好了。
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10. 切小块方便宝宝食用。
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11. 这个是糯米粉多一些做出的南瓜饼,口感比较软糯。
小贴士
1.狗头南瓜水分较大,所以和面时水量适当增减。
2.因为是给宝宝吃,所以和面时没有加糖,南瓜本身的甜味和蜜豆的甜味足够了。
3.煎的比炸的用油量大大减少,煎南瓜饼时要用小火。
2.因为是给宝宝吃,所以和面时没有加糖,南瓜本身的甜味和蜜豆的甜味足够了。
3.煎的比炸的用油量大大减少,煎南瓜饼时要用小火。
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