冬菜炒豆腐干
9.6万热度
48收藏
收藏
|
长歌飒沓
这道菜暂时还没有介绍
食材
冬菜（咸菜，雪菜也行）
一把
豆腐干
半斤
葱
七八根
肉
随意
步骤
-
1. 洗干净备用 -
2. 漂亮吧，好肥壮的说这菜，姑姑种的，其实是大白菜晾干晒几天太阳，再直接用刚烧开的开水直接倒入大白菜上面没过白菜，上面用大石头或者重物压在白菜上压紧实，浸泡两三天就可以吃了
-
3. 看！大白菜里面还长小白菜呢
-
4. 今天这肉很新鲜，切肉丁，肉末炒时会成一坨坨不好
-
5. 冬菜切碎再挤干水分备用
-
6. 豆腐干切丁
-
7. 葱姜蒜辣椒切碎末
-
8. 先炒好豆腐干和肉丁盛出备用，再炒冬菜时依次放入豆腐干肉末，此时如果有黄豆芽和冬笋最好不过了，咬起来更有味，家里冬季果和清明果就是这种馅料，可以自行发挥，姜蒜辣椒，最后装盘时放入葱搅拌均匀即可出锅